土曜ランチワイン会 鮓とワインの「い・ろ・は」(1-3月)のご案内

「ワインを飲み比べたいけど機会がない」、「味の違いを知りたい」といったお声にお応えするワイン会です。鮓と料理も召し上がって頂きながらワインとの相性もお楽しみください。

◆ 1月19日(土)第87回 「オーストリア シュタイヤーマルク州の魅力」

 日本に輸入されているオーストリアワインは、北側のニーダーエステライヒ州が産地のものが多数となっています。しかし、オーストリアには多様なテロワールがあります。今回は南側の産地であるシュタイヤーマルク州を取り上げてみたいと思います。陽気で優しいシュタイヤーマルクの魅力をご紹介します。


◆ 2月16日(土)第88回 「ピノ・ノワールの多様性と魅力をみる」

 国際品種の中でも特に人気の高い赤ワイン品種ピノ・ノワール。まだ十分に認知されていない欧州の産地からニューワールドまで、ピノを通じて、その多様性と背景を探りましょう。もちろん、オーストリのピノにも触れます。


◆ 3月16日(土)第89回 「地場品種対決:ポルトガルvs.オーストリア」

 地場品種が評価の高い産地であるポルトガルとオーストリア。それぞれの産地の個性を表現し、和食とも相性の良い2か国のワインを対戦させます。ポルトガルに造詣の深い、カーヴ・ド・リラックスの別府さんと、当店の岡田がそれぞれのワインをナビゲートします。


  • 定員:14名(お申し込み状況により増席もいたします)
  • 時間:12:00~14:00
  • 会費:7,000円(税込)
  • 内容:グラスワイン(4-5種程度)、旬の料理、握り鮓、茶碗蒸し、椀物

【解説】

1~3月:岡田 壮右<当店ワイン担当>

AWMB認定 オーストリアワイン大使(ゴールド賞)WSET (The Wine & Spirit Education Trust(英))認定Level3 Wines and Spirits「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」(集英社インターナショナル)

3月:別府 岳則

ソムリエ、インポーターなどワインに様々な角度から関わり、現在は有名ワインショップ「カーヴ・ド・リラックス」にて販売員兼バイヤーを務めています。ポルトガルワインに造詣が深く、ポルトガルの魅力を伝えつつ、オーストリアワイン大使としてオーストリアの素晴らしさもお客様にお伝えしています。ポートワイン騎士団AWMB認定 オーストリアワイン大使(ゴールド賞)WSET (The Wine & Spirit Education Trust(英))認定Level3 Wines and Spirits


お申し込みは、メール、お電話にて承っております。

電話 03-6228-4659
メール info@nishitani-sushi.com

楽しい会となっておりますので、お気軽にご参加頂ければと存じます。ご参加を心よりお待ち申し上げております。

<ワイン会キャンセルポリシー>

キャンセルは前日までにお願い申し上げます。当日キャンセルの場合はお代を頂戴いたしておりますので、ご了承頂きたく存じます。

鮓&ワインおーじ

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。