お家でワイン会：WFSO vol.14（4/17開催）：Weingut Sattlerhof ✕ 銀座壮石 のご案内

4月17日（土）の夜は、オーストリアワイン大使の別府岳則さんと当店の岡田が主催しております、WFSO（Wine & Food sharing online）の14回目を開催します。

ご自宅とワイン生産者と我々をオンラインでリアルタイムに結ぶワイン会です！

前回の様子：https://www.nishitani-sushi.com/posts/14606732

今回は、世界のトップ100ワイナリーに選ばれた、オーストリア　ズュートシュタイヤーマルクDACの「Weingut Sattlerhof（サトラーホフ）」と繋いで開催します。

オーストリアの南の産地、シュタイヤーマルク州ズュートシュタイヤーマルクDACから生中継いたします。

オーストリアのトスカーナと言われる風光明媚なこの地方は小山がいくつも連なるような牧歌的な形式の中で、優しいワインが造られています。オーストリアの中でも雨が多く、少々温和なこの地域ではブドウが病気などになるリスクも高く、栽培が難しい地域でもあります。

その中でひときわ輝きを放つワイナリーが「Weingut Sattlerhof」2020年の米国の著名なワイン誌Wine & Spiritsが選定した世界のトップ100ワイナリーに選定された素晴らしいワイナリーです。

現当主の息子さんのアレキサンダー・サトラーホフさんにご出演頂き、ワイナリーの哲学、ワイン造り、産地の特性、ワインの特長について解説頂きます。

そのサトラーホフの素晴らしいワインに合わせて、今回も当店の岡田がマリアージュを考えたお料理を真空にしてお届けします。

＜概要＞
・オンライン開催時間：4月17日(土) 20時スタート
・ワイン解説：アレキサンダー・サトラーホフ（Weingut Sattlerhof）
・司会進行：別府岳則（オーストリアワイン大使）
・料理＆マリアージュ解説：岡田壮右（銀座壮石・オーストリアワイン大使）

＜ワイン＞
・ガムリッツァー　ソーヴィニヨン・ブラン 2018
・アイフベルク　ムスカテラー 2018

＜料理＞
・サヨリ一夜干し　木の芽焼き
・季節の炊き合わせ（筍、蕗、湯葉、椎茸、桜麩、あいなめ）
・手毬寿司（サーモン、春子鯛、海老）
＜追加の一品＞
・大穴子白焼き

お申込みは下記より承っております（締め切り：4/13）

こちらのリンクより、応募フォームにご記入ください。
https://ws.formzu.net/dist/S60338/

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。