土曜ランチワイン会(4~6月)のご案内

都の感染防止徹底宣言に則り、感染防止対策を取って、土曜ランチワイン会を開催しております。


4月以降の日程とテーマをご案内をさせて頂きます。テーマ(カッコ内に記載)を記載させて頂きました。


①【銀座 壮石】 ワインと江戸前鮓のペアリング

毎月、季節のすしねたを厳選し、10貫+巻物3切れを5回(5フライト)に分けてお出しし、それに合わせて、当店の本「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」(集英社インターナショナル)に基づきながら、 オーストリアワインを中心としながらペアリングをご提供させて頂きます。

*)写真イメージです(とある会の内容です)


・4月24日(土)
 第8回:晩春のネタとオーストリアとポルトガルの品種 5種類飲み比べ(担当:別府岳則氏)
・5月22日(土)
 第9回:初夏のネタとオーストリア自然派とのペアリング(担当:岡田(予))
・6月26 日(土)
 第10回:梅雨のネタとオーストリアとドイツのペアリング(担当:岡田(予))


定員 12名様(お席の間隔をあけるため、当日はワイン会のみで当店を貸し切りとします)
時間 12:00〜14:00
会費 9,350円(税込)※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。
内容 グラスワイン(5種)、突出し、江戸前鮓(10貫+巻物3切れ)、椀物
※ その季節のネタの江戸前鮓10貫と巻物3切れ(5フライトに分けて)に対して、ワイン5種をペアリングします。


②【銀座 壮石】 鮓とワインの「い・ろ・は」

江戸前鮓と会席料理を召し上がって頂きながら、ワインとの相性もお楽しみ頂きます。

・4月10日(土)
 第112回:オーストリアの土壌の違いを飲み比べる(担当:岡田)
・5月 8日(土)
 第113回:ポルトガルの白ワインを楽しむ(担当:別府岳則氏)
・6月12日(土)
 第114回:テーマ未定(決定次第、ご案内いたします)


定員 12名様(お席の間隔をあけるため、当日はワイン会のみで当店を貸し切りとします)
時間 12:00〜14:00
会費 7,700円(税込)※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。
内容 グラスワイン(4-5種程度)、旬の料理、握り鮓、茶碗蒸し、椀物


お申し込みは、メール、お電話にて承っております。

*)各回とも予約状況を当店へご確認ください。満席の場合はキャンセル待ちでお受けすることも可能です。

銀座 壮石
電話 03-6228-4659
メール info@nishitani-sushi.com


解説:別府 岳則(4月24日、5月8日担当)

ソムリエ、インポーター、ワインショップなどワインに様々な角度から関わり、現在はフリーランスでワインの魅力を発信しています。ポルトガルワインに造詣が深く、ポルトガルの魅力を伝えつつ、 オーストリアワイン大使としてオーストリアの素晴らしさもお客様にお伝えしています。

ポートワイン騎士団

AWMB認定 オーストリアワイン大使(ゴールド賞)

WSET (The Wine & Spirit Education Trust(英))認定

Level3 Wines and Spirits

岡田 壮右(当店ワイン担当:AWMB認定オーストリアワイン大使(ゴールド賞、Award of Excellence)

WSET(The Wine & Spirit Education Trust(英))認定 Level3

「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。

著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」(集英社インターナショナル)

https://www.amazon.co.jp/dp/4797630043/

楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。


<お願い>

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

※ ご来店の際には「手洗い」や「手指のアルコール消毒」のご協力をお願い申し上げます。

※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。

<ワイン会キャンセルポリシー>

キャンセルは前日までにお願い申し上げます。

当日キャンセルの場合はお代を頂戴しておりますので、ご了承下さい。


どうぞお気軽にご参加ください。

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓と江戸野菜を、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。