オーストリアワインの新酒「ホイリゲ」をご提供しています

毎年オーストリアでは、11月11日の聖マーティンの日あたりに、その頃にその年の新酒のワインが解禁されます。

オーストリアは昔からその年のワインを1年に渡ってを楽しむ国で、新酒解禁を祝うお祭りは、フランスのボジョレーヌーボーよりも150年も前から行われております。

「オーストリア ウィーンのホイリゲ文化」はユネスコの世界文化遺産に登録されており、1789年に皇帝ヨーゼフ2世が自家栽培醸造した酒を振る舞うワイン居酒屋（これもホイリゲという）を奨励したホイリゲの法律があり、ウィーンには現在も多数あって、各ワイン居酒屋が毎年自慢の新酒（ホイリゲ）を1年に渡って提供しています。

今年、当店ではウィーンを代表する

・ツァーヘル

のワインをご用意し、11月11日（木）よりお出しさせて頂いております。

ぜひ、今年の味わいをお楽しみください。

〇 ツァーヘル　ビオ　ヴィーナー・ホイリゲ　2021

みずみずしい柑橘やりんごのような果実味とスパイシーさがあります。さらにミネラル感とすっきりした酸に、わずかな残糖もあって、バランスがとても良く、するすると飲めるワインです。
ツァーヘルは、ウィーンに1766年にマリア・テレジアによって建てられた小学校が起源で、18世紀から居を構える名門です。ワイン農家を行いながら自らもホイリゲをふるまう居酒屋を３代に渡って営んでいます。
多くの良い畑を持ち、新酒以外にも素晴らしい白ワインを多数造っており、ウィーンを代表するワイナリーの一つです。
今年のホイリゲはウィーンを代表するエリアの「ヌスベルク」のぶどうで作られています。