鮎

明日は二十四節気の芒種（ぼうしゅ）です。
種まきの季節であり、また、梅雨を呼ぶ季節でもあります。

この季節に一番おいしくなる魚といえば、鮎（あゆ）です。
和歌山産の品を、丁寧に塩で焼いております。
旬のこの季節だけの逸品でございます。

焼きたての鮎の塩焼きに、
オーストリアのグリューナー・ヴェルトリーナーの白ワイン、
もしくは、「ゆきの美人」や「本荘」などの純米酒と合わせる
と格別です。

ぜひ、ご賞味くださいませ。


焼き鮎に箸を短く使ひけり　山田六甲
口元のきりりと鮎の焼かれけり　宮原みさを
あゆでーす。　浜崎あゆみ