2022年1-3月:土曜ランチワイン会の日程と内容(テーマ決定)

2022年1-3月の土曜ランチワイン会の日程と内容が決まりました。


◆「銀座 壮石」のワイン会

①【銀座 壮石】 鮓とワインの「い・ろ・は」

江戸前鮓と会席料理を召し上がって頂きながら、ワインとの相性もお楽しみ頂きます。


・2月12日(土):第118回 「ボルドーと和食のペアリング」(満席:キャンセル待ち(1/25時点))

 2/12 講師:荒井和幸((株)ファインズ)
・3月12日(土):第119回 「オーストリア、岩手のワインを飲む」(残席5(1/25時点))

定員 15名様(当日はワイン会のみで当店を貸し切り)

時間 12:00〜14:00

会費 8,800円(税込)

※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。

内容 グラスワイン(4種程度)、旬の料理、握り鮓、茶碗蒸し、椀物


②【銀座 壮石】 ワインと江戸前鮓のペアリング

毎月、季節のすしねたを厳選し、10貫+巻物3切れを5回(5フライト)に分けてお出しし、それに合わせて、当店岡田の著書「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」(集英社インターナショナル)に基づきながら、 オーストリアワインを中心としたペアリングをご提供させて頂きます。

・1月29日(土):第15回 「立春前のネタとのペアリングを楽しむ」(残席4(1/25時点))
・2月26日(土):第16回 「新着オーストリアワインと江戸前鮓のペアリング」(残席2(1/25時点))
・3月26日(土):第17回 「春のネタと楽しむオーストリアの地場品種」(残席5(1/25時点))

定員 15名様(当日はワイン会のみで当店を貸し切り)

時間 12:00〜14:00

会費 9,350円(税込)

※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。

内容 グラスワイン(5種)、突出し、江戸前鮓(10貫+巻物3切れ)、椀物

※ その季節のネタの江戸前鮓10貫と巻物3切れ(5フライトに分けて)に対して、ワイン5種をペアリングします。


お申し込みは、メール、お電話にて承っております。
銀座 壮石
電話 03-6228-4659
メール info@nishitani-sushi.com


【講師】

荒井 和幸(2月12日の会担当)

(株)ファインズにて輸入販売に従事。ファインズでは、シャンパーニュ、ブルゴーニュや、アメリカ、南米と幅広く各国を代表するワインを取り扱っており、オーストリアに於いてはニコライホーフを中心に取り扱い、その素晴らしさを紹介。また、 オーストリアワイン大使としてオーストリアワイン大試飲会開催はじめ、オーストリアの素晴らしさもお客様にお伝えしています。AWMB認定 オーストリアワイン大使(シルバー賞)JSA認定ワインアドバイザー

岡田 壮右(当店ワイン担当)

AWMB認定オーストリアワイン大使(ゴールド賞、Award of Excellence)

WSET(The Wine & Spirit Education Trust(英))認定 Level3 Wines and Spirits

「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。

著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」(集英社インターナショナル)

https://sosekiarata.base.shop/items/42911042

楽しい会ですので、お気軽にご参加下さい。ご参加を心よりお待ち申し上げております。


<お願い>

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

※ ご来店の際には「入店時の検温」「手指消毒」「二酸化炭素濃度のモニタリングに基づいた定期的な換気」「パーテーション等による適切な席間の距離確保」「マスク会食」のご協力をお願い申し上げます。

※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。


<ワイン会キャンセルポリシー>

キャンセルは前日までにお願い申し上げます。

当日キャンセルの場合はお代を頂戴しておりますので、ご了承下さい。


ワインの知識や経験の有無にかかわらず、ぜひお気軽にご参加ください。
皆様のご参加を心よりお待ちいたしております。

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓と江戸野菜を、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。