島根の鯵（あじ）

銀座壮石の日々

今日は店長が島根の鯵、通称「どんちっち鯵」と言われる鯵を仕入れて握っております。


島根どんちっち鯵(1)

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島根どんちっち鯵(2)

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銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。