土曜ランチワイン会「鮓とワインの『い・ろ・は』11,12月のご案内

2026年11,2月の土曜ランチワイン会のご案内をいたします。

◆ 銀座 壮石 土曜ランチワイン会「 鮓とワインの『い・ろ・は』」

江戸前鮓と会席料理を召し上がって頂きながら、ワインの解説も楽しんでいただきつつ、ワインと食事の相性もご賞味ください。

☆ より深く皆様にワインの違いを感じて頂けるよう、10月よりご提供するワインの種類を4種類から5種類に増やしました ☆

　11月7日（土）：第167回「オーストリアと他国のシャルドネの違い」（岡田）
　12月19日（土）：第168回「年末年始恒例　スパークリング協奏曲」（岡田）

定員 21名様（当日はワイン会のみで当店を貸し切り）
時間 12:00～14:00
会費 11,000円（税込）
　※ お支払いは現金にてよろしくお願いいたします。
内容 グラスワイン（5種程度）、旬の料理、握り鮓、茶碗蒸し、椀物

◆11月7日（土）第167回「オーストリアと他国のシャルドネの違い」

世界各国で造られている白ブドウの「シャルドネ」。フランス ブルゴーニュ、カリフォルニアなど世界各国にシャルドネの銘醸地は多数あります。また、シャルドネは栽培される地域のテロワールを表現するブドウとしても有名です。

オーストリアでは地場品種が多く栽培されているため、シャルドネを飲む機会は少ないかもしれませんが、オーストリアのテロワールを表現した素晴らしい品質になっています。他の産地と飲み比べて、オーストリアのシャルドネの良さを感じて頂きます。

◆12月19日（土）第168回「年末年始恒例　スパークリング協奏曲」

毎年年末恒例の「スパークリング」の飲み比べを今年も行います。

今年一年で岡田が注目したスパークリングワインと共に年末のひと時をお過ごしください。クリスマスや年末年始など、スパークリングワインを飲む機会が増えると思いますので、その時にお楽しみいただけるものをご紹介できればと思います。もちろん、オーストリアのスパークリングワインもお楽しみいただきます。

【ナビゲーター】

岡田 壮右（当店ワイン担当）

「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）、WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Level3 Wines and Spirits

著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）

https://sosekiarata.base.shop/items/42911042

＜お願い＞

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。

＜ワイン会キャンセルポリシー＞

キャンセルは3日前までにお願い申し上げます。それ以降のキャンセルの場合はお代を100%頂戴しておりますので、ご了承下さい。

お問合せ、お申し込みは当店までお願いいたします。

銀座 壮石

電話：03-6228-4659

メール：info@nishitani-sushi.com

品種や産地、造りによって異なるワインが、魚介の味わい、酢飯、出汁や季節の料理とどのように響き合うのか。岡田の解説とともに、明るい昼の時間にゆっくりとお楽しみください。