ワイン会のご案内「岩井流、オレンジワインと和食のマリアージュ」（4月28日）

「岩井流、オレンジワインと和食のマリアージュ」（4月28日）

～ 鮓、会席とワインのマリアージュを楽しむ夕べ ～

4月の「鮓、会席とワインのマリアージュを楽しむ夕べ」は、われらがオーストリアワイン大使の中でも、最も自然派を敬愛する岩井穂純氏（酒美土場）にナビゲーターをしていただき、「岩井流、オレンジワインと和食のマリアージュ」を開催させていただきます。

ライフスタイルもすっかり自然派となって磨きのかかった岩井さんが、当店の会席料理、江戸前鮓とオレンジワインのマリアージュを披露します。

白、赤、ロゼでもない第４の色と言われるオレンジワイン。ワイン自体の色がオレンジ色をしているためそう呼ばれますが、白ワイン用のブドウを赤ワインを造るように、果皮・果肉・種も一緒に果汁に混ぜて発酵してつくるワインのことで、基本的に人為的介入を抑えて培養酵母や酵素などの添加物を用いないといった古代の造り方にならったワインのことです。このような自然なワインは、食材の味わいを引き出す江戸前鮓や和食と相通じるところがあります。

日本でも今は多くお目見えしたオレンジワインですが、岩井さんは早い段階から注目してオレンジワインの解説では大御所感のある岩井さんが、皆様に飲んでいただきたい特別なオレンジワインをチョイスしてご披露します。

日時　4月28日（火）19:00～

会費　15,000円（税別）

　※　お支払いは現金にてお願いいたします。

定員　12名様限定

内容　特別なオレンジワイン数種＋江戸前鮓と料理の特別コース

【ナビゲーター】

岩井 穂純

有名レストラン（神楽坂ラリアンス、外苑前Porutus等）のソムリエ、ディレクター、また、ワインインポーターなど、オーストリアワイン、自然派ワインに多方面から関わる。

現在は、築地場外市場のワイン＆食材のお店「酒美土場（しゅびどぅば）」の店長兼ディレクター。

オーストリアワイン大使としてオーストリアワイン、さらには、自然派ワインや日本酒のという枠を広げて魅力を楽しくわかり易く伝える伝道師として現在活躍中。

2011年オーストリアワイン大使（ゴールド賞）

【お申し込み】

お電話：03-6228-4659

メール：info@nishitani-sushi.com

楽しい会となっておりますので、お気軽にご参加頂ければと存じます。

ご参加を心よりお待ち申し上げております。

＜ご注意＞

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

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