ワインの造り手とお客様をオンラインでつなぐ"Wine & Food sharing online"の8回目を開催いたします。

"Wine & Food sharing online"(WFSO)は、オーストリアワイン大使仲間の別府岳則さん、佐野敏高さんたちと、COVID-19感染拡大で店内でのワイン会ができないときに始めたオンラインの取り組みです。

・ご紹介したいワインと、その料理とマリアージュを考えた料理セットとを一緒にしてご自宅に宅配して、ワインと料理を楽しんで頂く


・ワインと料理のマリアージュを楽しみながら、オンラインで「ワインの造り手の現地からの実況生中継でのワイン解説」「料理人や店からの料理解説」を見て聴いて一緒に楽しんで頂く

という、オンラインのイベントです。


オンラインの特徴を生かして、国内外の造り手とリアルタイムでつなぎながら、時には醸造所から、時にはブドウ畑から造り手が、ワイナリーの歴史、ブドウ栽培、醸造、ワイン造りへの思いなどを生の声でお聞きいただいています。

また、料理店からも料理の仕込み動画をお見せしながら、料理のポイントやマリアージュのポイントを解説させて頂いています。


第8回となる今回は、オーストリア カンプタールから生産者グループをリードする「シュロス・ゴベルスブルグ」の当主ミヒャエル・モースブルッガーさんをお招きします。


オーストリアの畑の格付け違いのワインをテイスティングしながら、彼のワインにかける情熱について伺いたいとおもいます。


詳細は以下となります。


【ワイン】
・シュロス・ゴベルスブルグ リースリング リード ガイスベルグ 1ÖTW エルステ ラーゲ 2017 ¥5,610(税込)


他にも飲み比べたい、数人で飲むので1本では足りないという方は、
・シュロス・ゴベルスブルグ グリューナー・フェルトリナー レス 2018 ¥2,750(税込)

もご用意しております。(8本限定)

リースリングとグリューナーの飲み比べ、また一級畑と通常の畑の違いなどを感じていただくのにとてもよい比較になると思いますので、ご興味ある方は是非こちらもご用意ください。

https://awa-inc.com/wine_category/schloss-gobelsburg/

【お食事】 
・銀座壮石 お料理セット ¥3,780(税込)
1.季節の炊き合わせ(冬瓜、新ハス、椎茸、おくら、蛸桜煮)
2.焼物(マナガツオ西京漬)
3.穴子 有馬山椒煮 茶漬け(三つ葉、わさび添え)


お料理も、特に岩がちなガイスベルクの土壌をふまえて鮎の一夜干しも追加でご用意可能です。
川魚の鮎とのマリアージュをお楽しみください。
・鮎の一夜干し(2尾):1296円(税込)


https://www.nishitani-sushi.com


料理とワインは銀座壮石にて配送または受け渡しをさせて頂きます。

オンライン開催日時 8月1日(土) 19:00-20:30頃まで
司会進行  別府岳則(Cave de Relax)
ワイン   ミヒャエル・モースブルッガー
料理    岡田壮右
最大参加人数:20名程度


【ご参加方法】
こちらのリンクより、応募フォームにご記入ください。
https://ws.formzu.net/dist/S26213202/


締め切りは、7月28日(火)となっております。

【ご注意事項】
※ 対象者の方にメールにて、Zoomの参加リンクを主催者よりお送りいたします。(イベント前日を予定)
※ 時間になりましたらそちらのリンクよりご参加ください。参加する際にカメラや音声の設定をして頂けますので、希望されない方はオフのままでご参加頂いて結構です。
※ ご質問などは適宜Zoomのチャット機能で受け付けます。
※ その他ご質問などございましたらお気軽に主催者までご連絡ください。
※ Zoomや回線状況などは自己責任でご調整ください。どうぞご理解お願いいたします。


通訳を介しながらご質問もいただけますし、映像とお話だけをお聞きになりながら楽しむこともできますので、ぜひ、お気軽にご自宅で楽しんで頂ければ幸いです。