オーストリアワイン大使を務める二人がそれぞれの視点と得意分野からセレクトしたワインを提供し、ワインペアリングいたします。別府岳則さんは、ポルトガルレストラン、ワインインポーター、都内大型ワインショップを経て独立。ポルトガル、オーストリア、ニューヨークなど海外ワイン協会や最近は日本の生産者の様々なプロモーションに携わり、マーケッターとして世界のワインを扱って各産地をよくご存じです。当店の岡田はオーストリアワイン大使として1-2年に1度は必ず現地を訪れ、各生産者も訪問してオーストリアワインの今を、当店にて260回を超えるワイン会にてお伝えしています。その二人がそれぞれの独断と偏見で、好きなワインをチョイスして、銀座壮石の季節の特別寿司会席コースに合わせたワインペアリングを行う会です。

日時：9月27日（土）19:00から
場所：銀座壮石（東京都中央区銀座5-14-14-2F サンリット銀座ビルⅡ）
定員：18名様
会費：25,000円税込
内容：特別の寿司会席コースのお料理、別府岳則が厳選した4-5種類のワイン、岡田が厳選した4-5種類のワイン

解説

・別府岳則（Wine in Motion代表）

WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Diploma、AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）、ポートワイン騎士団、JSAソムリエ

ポルトガルレストラン、ワインインポーター、都内大型ワインショップを経て独立。ポルトガル、オーストリア、ニューヨークなど海外ワイン協会や生産者の様々なプロモーションに携わる。プロフェッショナル向け、ワインラバー向けのセミナーやウェビナーも多数。ソムリエとしてだけでなく、マーケッターとして世界のワインを扱う。2018年、ポルトガルにてInternational Personality of the Year Asia 2018をアジア人で唯一受賞。2019年、Austrian Wine Marketing BoardよりAward of Excellenceを受賞。

・岡田壮右（銀座壮石オーナー兼ソムリエ）

WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Level3、AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）

＜お願い＞

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。

＜ワイン会キャンセルポリシー＞

キャンセルは3日前までにお願い申し上げます。それ以降のキャンセルの場合はお代を100%頂戴しておりますので、ご了承下さい。

お問合せ、お申し込みは当店までお願いいたします。

銀座壮石

電話：03-6228-4659

メール：info@nishitani-sushi.com

2025.08