12月の土曜ランチワイン会は、12月19日(土)に、
第108回 「スパークリング協奏曲 年末篇」
というテーマで開催いたしました。
毎年年末恒例のこの企画では、スパークリングワインを飲まれる機会が多くなる年末年始に向けて、当店の岡田がテーマを設定して、皆様にスパークリングワインを飲み比べて頂くという会にしております。今年はオーストリアで注目するスパークリングを取り揃えました。
当日お出ししたワインは下記です。
- Fuchs und Hase Pet Nat Vol4 NV
- Kracher Brut Rose NV
- Esterházy Wine Blanc de Noir Brut NV
- Schloss Gobelsburg Blanc de Blanc Brut NV
・田舎製法と瓶内二次発酵
・自然派、サステイナブル農法
・比較的大手と家族経営
・ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、ロゼ
など、それぞれの切り口で対比させながら皆様に楽しんで頂きました。
冬の食材を用いた、滋味あふれる会席料理、そして、江戸前鮓との相性も楽しんで頂きながら、年末年始のワイン選びの一助になれば大変幸いです。
来年のワイン会テーマも近日中に発表してまいりますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
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