本日より営業いたします

謹賀新年

明けましておめでとうございます。
謹んで初春のお慶びを申し上げます。

今朝は築地市場の初荷、初セリでした。
当店も市場に合わせ本日のお昼から営業いたします

今朝も紅林店長、青木料理長らが今年の初荷からネタを厳選して仕入れました。
本年も素晴らしい海の幸、山の幸が入荷出来るよう、市場で厳選してまいります。

年末と新年は豊洲の新市場で迎えるかと思いましたが、
おもいがけず築地で迎えることが出来ました。

あとどのくらい築地市場との時間を楽しめるかわかりませんが、
毎日真剣勝負で楽しみたいと思います。


鮓&ワインおーじ

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。