オーストリアワイン グラスキャンペーンを行っております

今月、限定輸入したワインが入荷致しましたので、
オーストリアワイン グラスキャンペーン
を開催しております。

オーストリアの赤ワインをエレガントスタイルとして
新たに世に問うて、赤の実力を世界的レベルに押し上げた
孤高の天才ローラント・フェリッヒさんが造る
"MORIC(モリッツ)"のワインをお出しします。




○ 白ワイン
(写真左)

モリッツ スーパーナチュラル 2015

産地  オーストリア ブルゲンラント州
    ミッテルブルゲンラント
作り手 ローラント・フェリッヒ
ぶどう グリューナー・ヴェルトリーナー 80%
    シャルドネ 20%
    リースリング 少々

 2年前に築地市場を私と一緒に見学したフェリッヒさんが、
日本の魚に合う白をさらに造りたいと話して、限定輸入した
ワインです。
 石灰質土壌で造られたグリューナー・ヴェルトリーナーは
珍しく、料理を優しく包み込むうま味と、口に広がるたっぷり
のミネラル感は唯一無二です。
 特に、脂の乗った白身魚や、出汁との相性がよく、季節野菜
の炊合せなどと最高のマリアージュを見せます。

グラス:1,500円
ボトル:8,000円(いずれも税別)


● 赤ワイン
(写真右)

モリッツ ハウスマルケ レッド 2014

産地  オーストリア ブルゲンラント州
    ミッテルブルゲンラント
作り手 ローラント・フェリッヒ
ぶどう ツヴァイゲルト    50%
    ブラウフレンキッシュ 30%
    ピノ・ノワール    20%

 辛口で酸味があり、繊細な赤系果実(チェリー、苺、
ラズベリー等)の風味に、石灰質土壌らしいミネラル感と、
レーズンのような軽い熟成感があり、バランスのとれた
エレガントなワイン。
 料理では蛸の桜煮、中トロのネギ間串や、鮓では、
鮪のづけ、煮穴子などととても良い相性をみせます。

グラス:1,300円
ボトル:7,000円(いずれも税別)


限定輸入したフェリッヒさんの造る貴重な白と赤を
この機会にぜひご賞味ください。


鮓&ワインおーじ

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。