季節の炊き合わせ

銀座壮石の日々
青木料理長が季節の食材で作る「季節の炊き合わせ」

京都 物集女産の筍
鯛子
蕗
をお出ししております。

食材の食感を残しながら、甘味、うま味、苦味など繊細な春の味を引き立てながら作っております。

是非、春の一品をご賞味下さい。

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。