師走（１２月）「海山コース」献立のご案内

海山コースは毎月の月替わりで、当店の紅林店長、青木料理長そして小熊が、その月に旬を迎える季節の食材を厳選し、その食材の味わいを生かすべく、創意工夫を凝らして鮓会席としてお出しするコースとなっております。２０１７年 師走（１２月）の献立は下記となっております。海山　【師走】　献立一、 前菜　鱈白子の柚子釜蒸し二、 お造り　ほうぼう三、 煮物　鮑旨煮、海老芋、菜花、湯葉四、 焼物　きんき塩焼五、 江戸前鮓　季節の美味しいネタを中心に　（こはだ、平貝、金目鯛昆布〆、車海老、本鮪中トロづけ、雲丹）六、 椀物　甘鯛揚出し汁七、 水菓子１５，０００円（税別）

厳選した食材を入荷することから、ご予約日の３日前までにオーダーを頂きたくお願い申し上げます。当店が創作する季節を味わうコースをぜひご賞味くださいませ。鮓＆ワインおーじ