氷見の寒鰤

鮓＆料理ネタ
富山県の氷見より寒鰤（かんぶり）が入荷しております。
来月までが旬となっており、今がまさに食べごろ。鮪のトロに勝るとも劣らない脂の乗りで、その脂がとても甘みがあります。ぜひご賞味ください。鮓＆ワインおーじ

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。