土曜ランチワイン会開催：第131回「オーストリアの東の銘醸地：アイゼンベルクの魅力に迫る」

6月3日（土）に当店「銀座 壮石」にて毎月の土曜ランチワイン会を開催しました。

このスタイルのワイン会のみで131回を数えますが、寿司のみのワイン会や夜のワイン会、支店の「銀座壮石 新」のワイン会を加えますと、200回近くを数えます。

今月はオーストリアの赤ワインの銘醸地である「アイゼンベルク」を取り上げました。

アイゼンベルクはその名の通り、鉄の山⛰️と言われるように鉄分の多い土壌が特徴で、良質な単一畑が多いアイゼンベルクの山麓は特異なスレート土壌が多い地域です。

この日はUwe Schiefer、Groszer Weinを造り手として取り上げ、アイゼンベルク全体、また、単一畑について解説させていただきました。

オーストリアの中でも小さなDACであるアイゼンベルクはブラウフレンキッシュにとって、とても魅力的な土地であり、その可能性についても言及しました。

いつものように、当店の会席料理、江戸前鮓とワインのペアリングをお楽しみいただきました。ブラウフレンキッシュの村名クラスから単一畑へと格を上げるに従って、本鮪の脂の度合いを変えながら合わせるというのが、私のおすすめです。

オーストリアの各地域の特集も残りは南の産地の2回となっております。いずれの回もとても魅力的なワインと土地をご紹介しながら、ペアリングを楽しんで頂けますので、お気軽にご参加下さいませ。

⭐︎ 今後の土曜ランチワイン会の予定 ⭐︎

【銀座 壮石】
・7月1日（土）：第132回　「オーストリアの南の銘醸地：ズュートシュタイヤーマルクの魅力に迫る」
　＊）満席御礼（キャンセル待ちをお受けしております。）

【銀座 壮石 新】
・7月22日（土）：第30回　「オーストリアの南の銘醸地：ヴェストシュタイヤーマルク＆ヴルカンラントシュタイヤーマルクの魅力に迫る」
　＊）残席：5席（6/26時点）

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