季節の美味いもの

銀座壮石の日々

・稚鮎のから揚げ（蓼酢） × オーストリア ニーダーエスタライヒ州 ヴァッハウのグリューナー・ヴェルトリーナー（Pichler-Krutzler）

・鮑の酒蒸し × オーストリア シュタイヤーマルク州のヴェルシュリースリング（Lackner Tinnacher）
・本鮪中トロ × オーストリア ブルゲンラント州のブラウフレンキッシュ（MORIC）

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。