山口県から仕入れた松茸が入っております。
芳しい香りが強く、歯応えもしっかりとしたこの松茸は、江戸川区で育てられた春菊を合わせて、「松茸の土瓶蒸し」としてお出しいたします。
江戸川の春菊は生でも召し上がれるもので、火を通しすぎないようにして、シャキシャキ感を残しながら、松茸の食感との違いを是非お楽しみください。
今年最後になるであろう松茸の土瓶蒸しを是非お召し上がりください。
銀座壮石
「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。
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