今月の土曜ランチワイン会（7/18）の様子と、来月以降のご案内

今月の土曜ランチワイン会（7月18日）は、「伝統と革新のブルゲンラント州のテロワール」というテーマで開催させて頂きました。

数回にわたり、オーストリアワインの銘醸地である各州の魅力を解き明かしていくというシリーズの2回目とさせて頂きました。

ブルゲンラント州は赤ワインに加え、自然派の造り手も多く、多様性のある土地柄です。伝統的なものから、流行も含めて取り扱い、そのテロワールに迫ろうということで、下記のワインを取り上げさせていただきました。

- Weninger  Furmint vom Kalk 2018  Burgenland Mittelburgenland Horitschon

- Weninger  Rózsa Petsovits NV  Burgenland Mittelburgenland Horitschon

- Groszer Wein  Gemischter Satz Rose 2017  Burgenland Eisenberg Burg

- Ernst Triebaumer  Blaufränkisch Ried Gemärk 2016  Burgenland Leithaberg Rust

- Gesellmann  Blaufränkisch Creitzer Reserve 2014  Burgenland Mittelburgenland Deutschkreutz

自然派の革新的な造りから、伝統的な造りまで、ブルゲンラント州の幅の広さを皆様にお楽しみいただきました。

これらのワインに合わせて、

・鮎一夜干し、クレソン、トマトのサラダ仕立て

・自家製がんも

・茶碗蒸し

・江戸前鮓盛り合わせ

・蜆の赤出汁

で、料理とのマリアージュも楽しんて頂きました。

来月は、下記のテーマで開催を予定しております。

◆ 8月29日（土）

第104回　「風光明媚なシュタイヤーマルク州と、首都ウィーンのワイン造り」

オーストリアの中でその街の雰囲気が最も対照的かと思われる２地域を取り上げます。風光明媚で牧歌的な雰囲気漂うシュタイヤーマルク州と、先端の首都であり、かつ、ワインの銘醸地であるウィーン。この２地域の魅力に迫ります。

定員　12名様（ワイン会で当店貸し切りといたします）

　＊）現在、満席のご予約を頂いております。

時間　12:00～14:00

会費　7,000円（税別）

内容　グラスワイン（4-5種程度）、旬の料理、握り鮓、茶碗蒸し、椀物

解説：

岡田 壮右（当店ワイン担当）

AWMB認定オーストリアワイン大使（ゴールド賞、Award of Excellence）

WSET(The Wine & Spirit Education Trust（英）)認定 Level3

「鮓、和食とワインの最高のマリアージュ」を感じて頂く、ワインリスト作りやワインイベントを担当。ワインスクール講師も担当。築地の老舗寿司店 「寿司岩」の創業者が祖父。

著書に「オーストリアワイン、江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）

お申し込みは、メール、お電話にて承っております。

電話　03-6228-4659

メール　info@nishitani-sushi.com

◆ 2020年の今後のスケジュール（予定）

　9月26日、10月17日、11月21日、12月19日

楽しい会となっておりますので、お気軽にご参加頂ければと存じます。ご参加を心よりお待ち申し上げております。

＜お願い＞

※ 飲酒を伴うイベントですので未成年の方のご参加はご遠慮下さい。

※ ご来店の際には「手洗い」や「手指のアルコール消毒」のご協力をお願い申し上げます。

※ 体調不良のお客様にはご来店を控えて頂きたくお願い申し上げます。

※ COVID-19の感染拡大防止徹底宣言ということで、ワイン会も席数を半数にさせて頂き、間隔を開けて開催させて頂いております。

＜ワイン会キャンセルポリシー＞

キャンセルは前日までにお願い申し上げます。

当日キャンセルの場合はお代を頂戴いたしておりますので、ご了承頂きたく存じます。