【ワインの造り手とお客様をオンラインでつなぐ"Wine & Food sharing online"の9回目を開催いたします。】
"Wine & Food sharing online"(WFSO)は、オーストリアワイン大使仲間の別府岳則さん、佐野敏高さんたちと、当店の岡田がCOVID-19感染拡大で店内でのワイン会ができないときに始めたオンラインの取り組みです。
・ご紹介したいワインと、その料理とマリアージュを考えた料理セットとを一緒にしてご自宅に宅配して、ワインと料理を楽しんで頂く
・ワインと料理のマリアージュを楽しみながら、オンラインで「ワインの造り手の現地からの実況生中継でのワイン解説」「料理人や店からの料理解説」を見て聴いて一緒に楽しんで頂く
という、オンラインのイベントです。
オンラインの特徴を生かして、国内外の造り手とリアルタイムでつなぎながら、時には醸造所から、時にはブドウ畑から造り手が、ワイナリーの歴史、ブドウ栽培、醸造、ワイン造りへの思いなどを生の声でお聞きいただいています。
また、料理店からも料理の仕込み動画をお見せしながら、料理のポイントやマリアージュのポイントを解説させて頂いています。
第9回となる今回は初登場となるスイス ヴォー州からビオディナミの生産者「アンリ・クルション」のキャトリーヌさんをお招きします。
スイスワインの特性、そして、キャトリーヌさんのワイン造りについて伺いたいとおもいます。
詳細は以下となります。
【ワイン】
・ドメーヌ・アンリ・クルション キュヴェ・アンリ 2018
¥4,510（税込）
他にも飲み比べたい、数人で飲むので1本では足りないという方は、
・ドメーヌ・アンリ・クルション ピノ・ノワール セルヴァニャン
¥5,390（税込）
もご用意しております。
こちらは15世紀にブルゴーニュからスイスに持ち込まれたピノ・ノワールの歴史を継ぐワインです。こちらも合わせて是非お試しください。
【お食事】
銀座壮石 お料理セット
・鱧洗い 梅肉添え
・夏野菜煮浸し（茄子、ズッキーニ、パプリカ、ハス、万願寺唐辛子、ベビーコーン、粟麩）
・鮎 飯蒸し（いいむし）
¥3,780（税込）
またお食事の追加として、SO2無添加のシャスラによく合う
・光物セット（2種：鯵、春子鯛）1296円（税込）
もご用意しております。
料理とワインは銀座壮石にて配送または受け渡しをさせて頂きます。
オンライン開催時間：8/22(土) 19:00-20:30頃
司会進行 別府岳則（Cave de Relax）
ワイン キャトリーヌ・クルション
杉山明美
料理 岡田壮右
最大参加人数：20名程度
また今回は¥550にてイベント参加のみ可能なチケットも販売致します。
【ご参加方法】
こちらのリンクより、応募フォームにご記入ください。
締め切りは8/17です。
【ご注意事項】
※ 対象者の方にメールにて、Zoomの参加リンクを主催者よりお送りいたします。（イベント前日を予定）
※ 時間になりましたらそちらのリンクよりご参加ください。参加する際にカメラや音声の設定をして頂けますので、希望されない方はオフのままでご参加頂いて結構です。
※ ご質問などは適宜Zoomのチャット機能で受け付けます。
※ その他ご質問などございましたらお気軽に主催者までご連絡ください。
※ Zoomや回線状況などは自己責任でご調整ください。どうぞご理解お願いいたします。
通訳を介しながらご質問もいただけますし、映像とお話だけをお聞きになりながら楽しむこともできますので、ぜひ、お気軽にご自宅で楽しんで頂ければ幸いです。
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