9月19日（土）に当店の料理とワインを組合わせたオンラインでのワイン会の9回目を実施いたします。
店舗で行っているリアルなワイン会では、「ワインと料理・江戸前鮓との相性」に焦点を当てて楽しんで頂いています。
一方、このオンラインでのワイン会では、「ワインと生産者に焦点」を当てて楽しんで頂いています。
ワインの味の背景となるブドウ栽培、醸造、造り手の人となり等を造り手との現地生中継を通じてより深く知っていただき、また、料理との相性もご自宅で楽しんで頂きます。
生産者と、そして、我々とオンラインでつながって頂きながら、ワインと銀座壮石の料理をご自宅で手軽に楽しんでいただき、皆さんで楽しい時間をシェアしたいと思います。
ゆえに、日本全国どちらからでもお申込みを承らせて頂いております。
ご参加の手順は、
① ワインと「銀座 壮石」料理セットをご購入
② ご配送・ご来店などワインと料理のセットをお受け取り
③ お料理とワインを準備
④ 時間になったら端末を用意して、オンラインワイン会に参加
という流れです。
＊）前回のイメージ写真です。
これまで、
4月18日 オーストリア ヴァッハウ ニコライホーフ：オーストリアワイン大使 別府岳則さん
5月 3日 日本 岩手県 高橋葡萄園：高橋喜和さん
5月16日 オーストリア ウィーン Weingut Wieninger：フリッツ・ヴィーニンガーさん
5月23日 フランス ボルドー シャトー・ラグランジェ：ファインズ（インポーター） 荒井和幸さん
6月12日 オーストリア ライタベルク＆ノイジードラーゼー Weingut Heinrich：ゲルノット・ハインリッヒさん
6月27日 オーストリア クレムスタール Weingut Malat：ミヒャエル・マラートさん
8月 1日 オーストリア カンプタール Weingut Schloss Gobelsburg：ミヒャエル・モースブルッカーさん
8月22日 スイス ヴォ―州 Domane Henri Cruchon：キャトリーヌ・クルションさん
と、8回にわたり開催してまいりました。
毎回、当店より料理とワインのセットをお客様にお渡しし、オンラインワイン会が始まりますと、ワインについては造り手さんなどから、料理とマリアージュについては当店から解説をさせて頂き、それをお聞きいただいたり、目にしていただきながらご自宅で楽しんで頂けるワイン会です。
オンラインだからこそ、遠方の造り手も参加でき、また、普段当店のワイン会等にお越し頂けない方にもご自宅でお気軽に楽しんで頂ける仕組みとなっております。
お料理はすべて当店の特製の物を真空パックで調製させて頂きます。
美味しく召し上がって頂けるように、美味しい食べ方を動画で解説させて頂きますので、どなたでもお気軽に銀座壮石の料理をご自宅で美味しく召し上がって頂けます。
第9回となる今月は、再びオーストリアに戻ります！
〇 9月19日（土）（ネットワイン会開催は、20時頃を予定）
◆ ロイマー：フレッド・ロイマーさんご出演 ◆
オーストリアの銘醸地カンプタールで、オーストリアを代表するワイナリー「ロイマー」の当主を務めるフレッド・ロイマーさんをお招きします。
ビオディナミをいち早く取り入れて畑の力を引き出したそのワインは、繊細でかつシャープで、カンプタールのテロワールを最大限に体現しています。
赤、白、ロゼ、スパークリングと幅広く造っており、世界にたくさん多くのファンを持っています。
フレッドさんが、日本新着のワインをテイスティングしながら、カンプタールやオーストリアのワインについて、また、自身のワイン造りの考えについて現地よりお話ししてくださいます。
＜ワイン＞
・グリュクリッヒ NV
￥3,080（税込）
・ペット・ナット ミット・アハトゥン！
￥3,630（税込）
新着ワイン2種類をテーマにお話を伺います。グンポルツキルヒェンのブドウを昔の造り方に倣って醸造したオレンジワイン「グリュクリッヒ」、ロイマーのオレンジワインシリーズの新顔 マスカットのオレンジワインをペットナットに仕上げた「ペット・ナット ミット・アハトゥン！」ロイマーさんの新しいチャレンジとはどのようなものなのでしょうか。
どちらかのご購入でご参加いただけます。（もちろん両方ご購入大歓迎です。）」
＜料理＞
銀座 壮石 謹製「季節のお料理セット」：3,780円（税込）
・甘鯛の若狭焼き
・季節の炊き合わせ（高野豆腐の野菜の射込み）
・ばらちらし
また、お食事の追加として、ナチュラルなワインと相性の良い
・対馬産 大穴子の白焼き 1,296円（税込）
もご用意しております。
注意：ご配送の場合は、上記以外に送料（例：関東 1,370円程度）と箱代（500-700円程度）がかかります。
＜概要＞
オンライン開催時間：9/19(土) 20:00-21:30頃
司会進行：別府岳則（Cave de Relax）
ワイン解説：フレッド・ロイマー
料理＆マリアージュ解説：岡田壮右（銀座 壮石）
また、今回は￥550にてイベント参加のみ可能なチケットも販売致します。
◇ ご参加方法
下記のリンクより、応募フォームにご記入ください。
https://ws.formzu.net/dist/S78143116/
締め切りは9/14（月）です。
◇ 商品のお受け取り
ご配送、または、ご来店（お受け取りの場合は、銀座本店「銀座 壮石」となります）
◇ お支払い
銀行振込、現金、クレジットカード、電子マネー等
【ご注意事項】
※ 対象者の方にメールにて、Zoomの参加リンクを主催者よりお送りいたします。（イベント前日を予定）
※ 時間になりましたらそちらのリンクよりご参加ください。参加する際にカメラや音声の設定をして頂けますので、希望されない方はオフのままでご参加頂いて結構です。
※ ご質問などは適宜Zoomのチャット機能で受け付けます。
※ その他ご質問などございましたらお気軽に主催者までご連絡ください。
※ Zoomや回線状況などは自己責任でご調整ください。どうぞご理解お願いいたします。
いつもですと、造り手が来日してくださるタイミングで、メーカーズディナーなどをさせて頂いておりますが、オンラインの良いところとして、都合が合えばリアルタイムで現地を見ながら解説を聞けるという趣向になっております。
オンラインワイン会はZoomで開催します。質問など双方向でのやり取りもさせて頂きます。
また、お顔を出さなくても参加できる仕組みとなっております。
ぜひ、お気軽にみなさまご参加いただければ幸いです。
＊）前回のイメージ写真です。
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