今年の恵方巻きの様子

今年の恵方巻は「えびす、大黒」の２本セットを皆様にお届けいたしました。

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伝統の美味しさと、革新の味わいをお楽しみ頂けるセットとなっておりました。

【えびす】スモークサーモン、アボカド、胡瓜、自家製玉子焼き

　和魂洋才がテーマで、軽い燻しのサーモンとアボカドの鉄板の組み合わせに、自家製玉子焼きが入り、塩味と甘味が絶妙で、どんどんと食べ進んでしまう軽い巻物です。

【大黒】本鮪トロ、いくら、胡瓜、自家製干瓢、自家製玉子焼き

　誰もがご満足いただける定番のネタを組み合わせました。濃厚な味のトロといくらに、胡瓜、干瓢、玉子焼きが入り、口の中で各ネタが渾然一体となって味わいを楽しんで頂けます。

実際の商品はこのような感じでお渡しさせて頂きました。

この掛け紙は、料理長の青木、女将の岡田の姉が俳画の師範をしているため、文字と絵をオリジナルで書き起こしたものを使わせて頂きました。

中身はこのような「えびす」「大黒」の２本セット。

左が「大黒」、右が「えびす」の具材です。

左が濃厚で、右がさっぱりとした味わいとなっておりました。

COVID-19で厳しい日々が続いておりますが、一日も早く改善して、皆様のもとに福が届きますようにと、店長の紅林が一本一本、心を込めて作らせて頂きました。

来年の恵方巻もどうぞよろしくお願い申し上げます。

また、当店では「特製太巻き」もいつも承っておりますので、お気軽にご用命頂ければ幸いです。
加えて、来月の雛祭りに向けても新しい商品を企画しておりますので、またご案内させて頂きます。