5月26日（土）の夜は当店にて、タスマニアを代表するワイナリー、「JOSEF CHROMY（ジョセフ・クローミー）」の醸造、栽培責任者のJeremy Dineen（ジェレミー・ディーン）さんにお越しいただき、ワイン会を行いました。チェコからの壮絶な歴史から最近のワイン造りまでお話をお聞きし、一つのワインの背景にある物語に想いを馳せました。
ワインは、タスマニアの冷涼な気候と、澄んだ自然をそのまま表現したように、清涼感があり、熟度のある果実味、綺麗で高い酸がストレートに感じる素晴らしいワインです。
事前に試飲させていただき、ワインのイメージに合わせてご用意した当店の江戸前鮓、会席料理の数々と味の相乗効果が生まれ、お客様もジェレミーさんも楽しんでいただけたご様子でした。
満席のお客様にお越しいただき、熱気溢れる一晩となりました。
鮓＆ワインおーじ
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