江戸前鮓以外の当店の楽しみ

当店は言うまでもなく、季節の江戸前鮓をお楽しみいただけますが、それ以外にも、会席料理などもお楽しみいただけます。料理長の青木を中心に、季節の食材を生かしながら、数々のお料理をご用意しております。
甘鯛の焼物 雲丹ソースご予約の際に、「季節の美味しい魚で何か料理はある?」や、たとえば、「甘鯛をつかった料理を作ってほしい」など、事前にお好みを言って頂ければ、出来るだけご希望に合うように仕入れをして、お料理等をご用意させて頂きます。また、今ですと「季節の初鰹で小さな丼を作って」と言って頂けば、このようなご用意もさせて頂くことが可能です。
初鰹の小丼握りのみならず、小さな丼など、ご希望を叶えさせて頂きますので、お気軽にお申し付けくださいませ。鮓&ワインおーじ

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。