鮓、会席とワインのマリアージュを楽しむ夕べ（7/28）のご案内

＊）写真のワインはイメージで、当日お出しするものとは異なります。昨年より土曜日の夜に定期的にワイン会を開催しております。7月は自然派でヴァッハウにて世界的に名声を得ているNikolaihof（ニコライホーフ）をテーマに取り上げます。ニコライホーフのインポーター、ファインズの荒井和幸氏がナビゲートします。オーストリアを代表する白ワインの銘醸地ヴァッハウ。グリューナー・ヴェルトリーナーやリースリングを中心に、味わいが力強く、個性的なワインを生み出すこの地の中で、異彩を放つのがニコライホーフです。985年に設立された聖ニコライ修道院がシンボル。1894年よりサース家が所有し、世界でもいち早くビオディナミ農法を取り入れた先駆者。ワインはピュアかつ複雑、芯の強さと奥ゆかしさがあり、熱心なファンをもつ。時にモーツァルトの音楽に例えられることもある魅惑的な味わいです。～荒井氏より～オーストリアでも特別なワイナリーのひとつ、ニコライホーフ。数え切れない魅力を持つこのワイナリー。ワイナリーを愛しすぎて現地で自身の結婚式まで行ってしまった荒井が、そのワインをヴァッハウという産地とあわせて語りつくします。最高のワインを一緒に楽しみましょう。

テロワールを表現し、柔らかい酒質が特徴のこのワインを、荒井氏がご紹介しながら、江戸前鮓、会席料理に合わせます。日時　7月28日（土）19:00～会費　15,000円（税込）　　　※　お支払いは現金にてお願いいたします。定員　12名様限定内容　ニコライホーフの厳選したワイン６種程度にあわせた　　　江戸前鮓と会席料理の特別コース【解説】荒井 和幸（株）ファインズにて輸入販売に従事。ファインズでは、シャンパーニュ、ブルゴーニュや、アメリカ、南米と幅広く各国を代表するワインを取り扱っており、オーストリアに於いてはニコライホーフを中心に取り扱い、その素晴らしさを紹介。また、オーストリアワイン大使としてオーストリアワイン大試飲会開催はじめ、オーストリアの素晴らしさもお客様にお伝えしています。AWMB認定 オーストリアワイン大使（シルバー賞）JSA認定ワインアドバイザー【お申し込み】お電話：03-6228-4659メール：info@nishitani-sushi.com＜ワイン会キャンセルポリシー＞キャンセルは前日までにお願い申し上げます。当日キャンセルの場合はお代を頂戴いたしておりますので、ご了承頂きたく存じます。