店長おすすめ丼

2週ごとに変わってご提供しているランチの「店長のおすすめ丼」をご紹介いたします。今週、来週は「梅煮鰯(いわし)の炙り丼」(1,296円)をお出しします。
脂の乗った鰯を梅干しを使って炊き上げたものを軽く炙り、大葉、茗荷、山椒をあしらいました。 料理長が脂のある鰯を梅でさっぱり、かつ、うま味を凝縮して炊き上げました。季節を感じる丼です。もちろん、このメニュー以外に定番のランチメニューもご用意しております。


鮓&ワインおーじ

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。