焼き物で使う鰆です！

鮓＆料理ネタ
コースや単品料理で提供する下関の鰆を仕入れました！
この鰆は西京味噌に漬け、西京焼きとして提供いたします！

銀座壮石

「銀座壮石」は、江戸前鮓、会席料理とそれに合わせたオーストリアワインを、凛とした雰囲気と下町の温かさを融合したおもてなしのもとで召し上がっていただけるお店です。